ケバブカリカラス

Ingredients

• 1 kgの牛肉
• 1個の玉ねぎ、刻み
• 2本の Garlic, 唾液
• 100 gのギリシャヨーグルト
• 2ティースプーンの砂糖
• 1ティースプーンのパプリカ粉
• 1ティースプーンの塩
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 100 gのパン片
• 1個のレモン、皮をすりおろす
• 好みの調味料（ Pistachios、Mint、Red Onion）

Method

1. ボウルに牛肉、 Garlic, 唾液、塩、パプリカ粉、オリーブ油を混ぜます。
2. 肉球の大きさに丸めます。
3. ヨーグルト、砂糖、クリームを混ぜたボウルを作ります。
4. 肉球をヨーグルトの調合液に浸してよくまみれます。
5. パンの1枚を取って肉球をこすり、それを肉球を包みます。
6. バナナの葉または parchment paperで包みます。
7. 中火でチキン脂肪またはオリーブ油で包んだ肉球を5-7分間揚げます。
8. レモンの皮をすりおろしたのと好みの調味料と共に熱々で提供します。