Kayseri Mantı

Ingredients

• 250 克面粉
• 1 个鸡蛋
• 150 克绞肉
• 1 个洋葱
• 2 瓣大蒜
• 1 茶匙糖
• 1 茶匙醋
• 适量盐和胡椒
• 2 茶匙油
• 用于汤的水
• 切碎的欧芹
• 酸奶酱

Method

1. 在一个碗里，将面粉、水和鸡蛋混合均匀，直到形成一个均匀的面团。
2. 将面团分成小球，然后通过面团机得到薄片。
3. 在平底锅中，用油炒香大蒜和洋葱，然后加入绞肉并用中火煮至肉熟透。
4. 加入糖、醋、盐和胡椒，搅拌均匀。
5. 准备 Mantı，将肉馅填入面皮中并包裹起来。
6. 在一个锅中，将水和汤煮沸，然后加入 Mantı 并煮 5-7 分钟。
7. 将 Mantı 用热碗盛出，用切碎的欧芹和酸奶酱装饰。
8. 作为替代，Mantı 可以用酸奶和欧芹酱一起上桌，酱汁可以放在盘子上也可以放在 Mantı 下面。