Кайсерийский манты
Kayseri — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое турецкое блюдо, кайсерийские манты — это тонкие пастные шарики с мясным начинкой, подаваемые с соленым бульоном.
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 150 г мелко нарезанного мяса
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- Вода для бульона
- Порубленная петрушка
- Сырный соус
Method
- В миске смешайте муку с водой и яйцом до однородной массы.
- Разделите тесто на небольшие шарики и пропустите через машину для лепешек, чтобы получить тонкие листы.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в масле, затем добавьте мясо и тушите на среднем огне до готовности.
- Добавьте сахар, уксус, соль и перец, тщательно перемешайте.
- Подготовьте манты, заполнив каждый лист мясной начинкой и свернув его вокруг начинки.
- В кастрюле вскипятите бульон с водой, затем добавьте манты и варите 5-7 минут.
- Подавайте манты в горячем блюде, украсив порубленной петрушкой и сырным соусом.
- Альтернативно, манты могут подаваться с соусом из йогурта и петрушки, с частью соуса сверху и частью под блюдом.
The story
Кайсерийские манты известны своей богатой кулинарной историей. Они родом из города Кайсери и получили национальную и международную популярность благодаря своему изысканному вкусу.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!