كاشانكا
Warsaw — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كاشانكا هي وصفة تقليدية بولندية، وهي سausage مشوية تتألف من الأرز واللحوم.
📷 Mariuszjbie — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g من لحم مفروم (لحم خنزير أو لحم بقر أو خليط منهما)
- 200g من الأرز
- 1 ثوم
- 1 فص ثوم
- 200ml من عصير اللحم
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من فصص الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 100g من الزبد المقطع إلى قطع صغيرة
- 100g من قطع اللطيف
- زيت للقلي
Method
- في قدر، قلي الثوم والثوم في قليل من الزيت.
- أضف الأرز وقلي لبضع دقائق.
- صب عصير اللحم، اخلط جيدًا وطهي حتى يصبح الأرز ناعمًا.
- في وعاء، قم بخلط اللحم المفروم والبيض والفلفل الأسود والملح.
- أضف الأرز المطبوخ واخلط حتى تحصل على مزيج متجانس.
- تشكيل الساوسيد مع المزيج الذي تم الحصول عليه، غلف كل ساوسيد بالزبد واللطيف.
- قلي كاشانكا في قدر مع قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم ساخنة مع صلصة اختيارك.
The story
لدي كاشانكا جذور تاريخية قديمة ويمكن العثور عليها في العديد من أنحاء بولندا، ولكنها شائعة بشكل خاص في وارسو. يتم تحضيرها تقليديًا في المناسبات الكاثوليكية ويقدم كطبق رئيسي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!