Kasha
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat chaud et nutritif préparé avec du sarrasin torréfié, servi avec du beurre et du sucre.
📷 Nickispeaki — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 5 min prep + 25 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de sarrasin
- 200ml d'eau
- 100g de beurre
- 50g de sucre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- sel au goût
Préparation
- Torréfiez le sarrasin dans une poêle sur feu moyen pendant 10-15 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajoutez l'eau et portez à ébullition, puis réduisez le feu et faites cuire pendant 10-15 minutes.
- Transfertz le sarrasin cuit dans un bol et ajoutez du beurre, du sel et du sucre.
- Mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit uniforme.
- Servez immédiatement, accompagné d'un peu de sucre comme condiment.
L’histoire
La kasha est un plat traditionnel russe originaire des régions du Caucase et de Sibérie, où le sarrasin a été utilisé pendant des siècles comme alternative au riz.
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