Kasha
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein warmes und nahrhaftes Gericht, das aus geröstetem Reisigweizen hergestellt wird, serviert mit Butter und Zucker.
📷 Nickispeaki — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 5 min prep + 25 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Reisigweizen
- 200ml Wasser
- 100g Butter
- 50g Zucker
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Reisigweizen in einem Topf bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten rösten, häufig rühren.
- Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann reduzierte Hitze und 10-15 Minuten kochen.
- Gefüllten Reisigweizen in einen Teller transferieren und Butter, Salz und Zucker hinzufügen.
- Gut vermischen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung gleichmäßig ist.
- Sofort servieren, begleitet von etwas Zucker als Gießmittel.
Die Geschichte
Kasha ist ein traditionelles russisches Gericht, das ursprünglich im Kaukasus und in Sibirien stammte, wo der Reisigweizen seit Jahrhunderten als Ersatz für Reis verwendet wurde.
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