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Kalach
Donetsk — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kalach 是顿涅茨克的传统糕点,外皮酥脆,内里柔软,点缀着彩糖。
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg的蛋糕面团
- 500 g的蜂蜜
- 200 g的杏仁
- 500 g的糖
- 100 g的肉桂粉
- 100 g的糖果彩糖
- 2个鸡蛋
- 150 g的面粉
- 1包发酵粉
- 1茶匙的盐
- 100 g的黄油
- 100 g的藏红花粉
Method
- 根据包装说明准备蛋糕面团,加入黄油和藏红花。
- 在碗中分离鸡蛋,加入蜂蜜、糖和糖粉,搅拌均匀。
- 加入蛋糕面团、面粉、发酵粉和盐,搅拌至形成均匀的面团。
- 将面团塑形成圆柱形并冷却。
- 将圆柱形切成约1厘米厚的片,加入杏仁和肉桂。
- 预热烤箱至180度,烘烤15-20分钟,直到变成金黄色。
- 将片状物放在烤架上,装饰上糖果彩糖。
The story
Kalach 是顿涅茨克的传统糕点,作为圣诞节甜点已传承数世纪。每个家庭都有自己独特的秘方,但它仍然是当地烹饪传统中家庭团结的象征。
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