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カリャチ

Donetsk — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

カリャチはドンバス地方の伝統的な菓子で、外側はカリカリで、中身は柔らかく、ビニール紙で飾られています。

⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media

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Ingredients

  • 1 kgのケーキ生地
  • 500 gの蜂蜜
  • 200 gのアーモンド
  • 500 gの砂糖
  • 100 gのクローブ粉末
  • 100 gのキャンディー細工
  • 2個の卵
  • 150 gの小麦粉
  • 1パックのベーキングパウダー
  • 1茶匙の塩
  • 100 gのバター
  • 100 gのサフラン粉末

Method

  1. パッケージの指示に従ってケーキ生地を準備し、バターとサフランを加えて混ぜます。
  2. ボウルに卵を分ける、蜂蜜、砂糖、砂糖を加えてよく混ぜます。
  3. ケーキ生地、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜ、均一な生地になるまで混ぜます。
  4. 生地を円柱状に形成し、冷ましてから切ります。
  5. 1cm厚さの円柱状の生地を切り、アーモンドとクローブで enrich します。
  6. オーブンを180度に予熱し、生地を15-20分間焼いて、金黄色になるまで焼きます。
  7. 生地を網状のラックに置き、キャンディー細工で飾ります。

The story

カリャチは数世紀にわたってクリスマスの甘味として作られたドンバス地方の伝統的な菓子です。各家庭はそれぞれの秘密のレシピを持っていますが、それは地元の料理伝統における家族の絆の象徴です。

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