Kaiserschmarrn

Ingrédients

• 300g de pain sec
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 50g de beurre
• 1 louche de miel
• 100g de fruits hachés (par exemple, pomme, cerises)
• 1 louche d'eau
• Poudre à lever
• Sucre en poudre pour le dessus

Préparation

1. Écrasez le pain sec en petits morceaux et mélangez-le jusqu'à obtenir une pâte fine.
2. Dans un bol, battez les œufs, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Ajoutez la pâte de pain mélangée et la poudre à lever, mélangez bien.
4. Dans une poêle antichoc, faites fondre le beurre et ajoutez la préparation de pain, cuisez sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante.
5. Ajoutez le miel et les fruits hachés, mélangez bien.
6. Arrêtez la cuisson et laissez refroidir quelques minutes, puis déchirez délicatement le pancake avec une fourchette.
7. Servez chaud avec un filet de sucre en poudre.
8. Profitez-en !