Kaiserschmarrn

Ingredientes

• 300g de panecillos secos
• 3 huevos
• 100g de azúcar
• 50g de mantequilla
• 1 cucharada de miel
• 100g de frutas picadas (por ejemplo, manzana, cerezas)
• 1 cucharada de agua
• Hidratos de carbono para el toque final
• Azúcar en grano para la decoración

Preparación

1. Trocea el panecillo seco en pequeños trozos y mezcla hasta obtener una pasta fina.
2. En un bol, bate los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave.
3. Añade la pasta de panecillos mezclada y los hidratos de carbono, mezclando bien.
4. En una sartén antideslizante, derrite la mantequilla y añade la mezcla de panecillos, cocinando a fuego medio hasta que se haga dorado y crujiente.
5. Añade la miel y las frutas picadas, mezclando bien.
6. Detén la cocción y déjalo enfriar un par de minutos, luego rompe suavemente el panecillo con una cuchara.
7. Sirve caliente con un toque de azúcar en grano.
8. Disfruta!