Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Al-Ahsa
Jaimeed
Al-Ahsa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Jaimeed، نوع جبنة تقليدية من شرق الصحراء الأحسائية في المملكة العربية السعودية، هو طبق لذيذ وغني بالتاريخ.
📷 Syrinje — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كغ من حليب الغنم
- 0.5 كغ من حليب البقر
- 2 كوب من حمض العصارة
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من عصير العنب المعتيق
- 1/2 كوب من عصير التفاح المعتيق
Method
- في قدر، سخن حليب الغنم والبقر إلى درجة حرارة معتدلة، مع التحريك المستمر.
- أضف حمض العصارة وخلط جيدًا لضمان دمجها تمامًا.
- إطفأ النار واترك الخليط يبرد.
- أضف الملح والسكر والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير العنب المعتيق وعصير التفاح المعتيق. خلط حتى يتم دمج جميع المكونات.
- اترك الخليط يستريح لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- بعد 24 ساعة، فرّغ الخليط لاستبعاد أي ملوثات. حفظ Jaimeed في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
The story
Jaimeed هو نوع من الجبنة التقليدية من شرق الصحراء الأحسائية في المملكة العربية السعودية، مصنوعة من حليب الغنم والبقر. تاريخ إنتاجها يعود إلى العصور القديمة عندما اعتمد السكان المحليون على الحليب свежий для البقاء على قيد الحياة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!