Home › 🇺🇸 United States › New Orleans
جامبلايا
New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
جامبلايا النويوركية هي طبق كثيف وله طعم دافئ مصنوع من الدجاج والشrimp و الخضروات والرز.
📷 David Krieger — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غ من قطع الدجاج
- 250 غ من الشrimp
- 1 بصل
- 2 قرنيه
- 2 عصا قرنفل
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الجاف
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
- 200 غ من الرز
- 2 لتر من مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الغار
- 1 ملعقة كبيرة من الريحان
- ملح حسب الرغبة
Method
- في قدر كبير، قلي البصل والقرنيه والقرنفل والفلفل الجاف في قليل من الزيت.
- أضف الدجاج والشrimp، قلي حتى يصبح اللحم جاهز.
- أضف الرز، اخلط جيدًا حتى يحمر قليلا، ثم أضف مرق الدجاج وجميع التوابل.
- طهري على نار متوسطة لمدة حوالي 20 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر، حتى يصبح الرز طريًا.
- 關閉火源，靜置5分鐘后再享用.
- seasoning with red pepper powder and bay leaf to taste.
The story
أصل جامبلايا يعود إلى تجتمع الأطباق الإسبانية والفرنسية، وتطور في نيو أورلينز مع وصول المهاجرين الإيطاليين والصينيين.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!