Home › 🇳🇬 Nigeria › Yoruba Land
Иян (Пушеная Ямба)
Yoruba Land — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдоyoruba, иян — это хрустящая, ручная деликатес, приготовленная из ямбы и воды.
📷 Ayoife Oni — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 3 кг ямбы
- Вода для варки
- 2 столовые ложки пальмового масла
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка кокосовой пудры (по желанию)
- 1 лук
- 1 перец чили (по желанию)
Method
- Снимите кожуру с ямбы и нарежьте ее кусочками.
- Приготовьте медленно в воде, добавляя соль по вкусу.
- Дайте остыть, затем протрите через мasher для картофеля.
- В миске смешайте протертую ямбу с пальмовым маслом, кокосовой пудрой (если используется), и солью.
- Начните работать с ямбой руками, добавляя небольшие порции воды, если необходимо, до получения однородной консистенции.
- Сформируйте шарики из ямбы и подсолите луком и перцем чили (если используется).
- Подавайте горячими.
The story
Иян — это основа кулинарии yoruba, с историей, датирующейся до древних времен, когда оно готовилось для особенных случаев.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!