Home › 🇳🇬 Nigeria › Yoruba Land
إيان (يام مدقوق)
Yoruba Land — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
إيان هي طبق تقليدي يوروب، حيث يتم تحضيرها من يام وفواكه توت بالطريقة اليدوية وتحتوي على طعم لذيذ.
📷 Ayoife Oni — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 3 كجم من يام
- ماء للطهي
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- ملح إلى ذوق
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (اختياري)
- ثوم
- فلفل حار (اختياري)
Method
- قم بتقشير اليام وقطعها إلى قطع صغيرة.
- قليها ببطء في الماء، وضيف الملح إلى ذوق.
- دعها تبرد، ثم مررها من خلال مطحش البطاطس.
- في وعاء، اخلط اليام المطحون مع زيت جوز الهند والكاكاو (إذا استخدمت) والملح.
- ابدأ في العمل على اليام مع يديك، أضف كميات صغيرة من الماء إذا لزم الأمر حتى تحصل على مسحة ناعمة.
- صقل اليام إلى كرات وأضيف الثوم والفلفل الحار (إذا استخدمت).
- قدمها ساخنة.
The story
إيان هو مكون أساسي من مطبخ يوروب، مع تاريخ يمتد إلى العصور القديمة حيث كان يتم تحضيرها لمناسبات خاصة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!