Иstanbul Kebap
Istanbul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое блюдо Истамбула, кебап — это удачное сочетание приправленного и ароматного фарша.
📷 User: (WT-shared) Shoestring at wts wikivoyage — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г фарша (свинины, говядины и овцы)
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- 2 столовые ложки красного перца
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 2 нарезанных лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка кумина
Method
- В миске перемешайте фарш с имбирем, красным перцем, яблочным уксусом, оливковым маслом, солью, черным перцем, нарезанным луком, чесноком, сахаром и красным перцем.
- Дайте ему мариноваться в холодильнике как минимум 2 часа.
- Сформируйте фарш в стейки.
- Пожарьте или запеките стейки до полной готовности.
- Подавайте горячими с картофельными фри и соусом из йогурта.
The story
Истамбульский кебап имеет корни в арабских и персидских мирах, но стал настоящим блюдом Истамбула благодаря Османской империи в XVI веке.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!