イスタンブールケバブ
Istanbul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イスタンブールの伝統的な料理、ケバブは、スパイスとアロマティックなミンチ肉の魅力的なミックスです。
📷 User: (WT-shared) Shoestring at wts wikivoyage — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500gのミンチ肉（豚肉、牛肉、羊肉）
- 1茶匙の姜の粉末
- 2茶匙の唐辛子粉末
- 2茶匙のリンゴシード vinegar
- 2茶匙のオリーブ油
- 1茶匙の塩
- 1茶匙の黒こしょう
- 2個の挽いた玉ねぎ
- 2個の Garlic
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙の唐辛子粉末
- 1茶匙のクミン
Method
- ボウルにミンチ肉を、姜、唐辛子粉末、リンゴシード vinegar、オリーブ油、塩、黒こしょう、挽いた玉ねぎ、Garlic、砂糖、唐辛子粉末を混ぜます。
- 冷蔵庫で少なくとも2時間以上マリネさせます。
- 肉をステーキに形成します。
- ステーキを炒めたりグリルしてよく調理します。
- フライドポテトとヨーグルトソースと共に熱々で提供します。
The story
イスタンブールのケバブは、アラブやペルシャの世界から根を張っていますが、16世紀にオスマン帝国のおかげでイスタンブールの正統な料理となりました。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!