Home › 🇬🇧 United Kingdom › Northern Ireland
Ирландский стейк
Northern Ireland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое ирландское блюдо, богатое и сильное, приготовленное с ягненком, картофелем и луком.
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 100 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г кубиков ягненка
- 3 большие картофелины
- 2 лука
- 2 веточки тимьяна
- 2 веточки розмарина
- 1 литр бульона из мяса
- 200 мл белого вина
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- соль и черный перец по вкусу
- 1 лук
- 1 цуккини
Method
- В большой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте ягненок и обжаривайте несколько минут, часто помешивая.
- Залейте бульоном из мяса, белым вином, тимьяном и розмарином. Поварите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 1 часа.
- Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю. Варите еще 30 минут.
- В миске смешайте муку с немного теплым бульоном из мяса. Добавьте в кастрюлю и хорошо перемешайте.
- Приправьте солью и черным перцем. Варите еще 10 минут.
- Подавайте горячим, с нарезанными цуккини.
The story
Ирландский стейк имеет свои корни в бедной Ирландии, где семьи использовали дешевые ингредиенты для приготовления теплого и питательного блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!