Home › 🇬🇧 United Kingdom › Northern Ireland
السندويش الأيرلندي
Northern Ireland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق أيرلندي كلاسيكي، سميك وقوي، مصنوع من اللحم الضأن والبطاطا والأحชะمة.
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 100 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 غرام من قطع اللحم الضأن
- 3 بطاطا كبيرة
- 2 حبة أحชะمة
- 2 شرائط من الزيت الثوم
- 2 شرائط من الزيت الروزماري
- 1 لتر من عصير اللحم
- 200 مل من النبيذ الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين
- ملح وفلفل إبراهيم حسب الرغبة
- 1 حبة أحชะمة
- 1 جبنة
Method
- في وعاء كبير، اذ apprent le beurre وسخن الأحชะمة المقطعة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضف اللحم وقلبه لمدة دقيقة أو دقيقتين، مع التحريك المتكرر.
- أضف عصير اللحم، النبيذ الأبيض، الزيت الثوم، والزيت الروزماري. ارفع عن النار، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء لمدة ساعة.
- قطع البطاطا إلى مكعبات وأضفها إلى الوعاء. طهيه لمدة 30 دقيقة أخرى.
- في وعاء، اخلط الطحين مع قليل من عصير اللحم الساخن. أضف إلى الوعاء وخلط جيد.
- صفي الملح والفلفل. طهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدم ساخناً، مصحوباً بالجبنة المقطعة إلى شرائح.
The story
لدي السندويش الأيرلندي أصول في أيرلندا الفقيرة، حيث استخدم العائلات مكونات غير باهظة الثمن لتحضير طبق دافئ وغني.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!