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爱尔兰苏打面包
Northern Ireland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以小苏打和小麦粉制成的甜而酥脆的爱尔兰面包。
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g小麦粉
- 250 ml牛奶
- 100 g黄油
- 1汤匙小苏打
- 1汤匙盐
- 1个鸡蛋
- 1汤匙糖
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙葡萄酒醋
Method
- 将面粉、小苏打和盐混合，备用。
- 在另一个碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋、糖、蜂蜜和葡萄酒醋混合。
- 将牛奶和黄油混合物与面粉混合物混合，直到得到一个均匀的面团。
- 将面团塑造成球形，然后塑形成长方形，再做出一个对角切口。
- 将面包放入预热至200°C的烤箱中烘烤45-50分钟。
- 烤好后让面包冷却后再切片。
The story
爱尔兰苏打面包起源于贫困时期，当时小苏打是唯一的发酵剂。今天，它已成为爱尔兰文化的真正烹饪象征。
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