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Pão de Bicarbonato Irlandês
Northern Ireland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um pão doce e crocante irlandês feito com bicarbonato de soda e farinha de trigo.
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de bicarbonato de soda
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
Method
- Misture a farinha, o bicarbonato de soda e o sal, e reserve.
- Em outra tigela, misture o leite, a manteiga, o ovo, o açúcar, o mel e o vinagre de vinho.
- Combine a mistura de leite e manteiga com a mistura de farinha até obter uma massa homogênea.
- Forme uma bola com a massa e forme-a em um retângulo, depois faça uma cortada diagonal.
- Coloque o pão em um forno pré-aquecido a 200°C por 45-50 minutos.
- Deixe o pão esfriar antes de fatiá-lo.
The story
O pão de bicarbonato irlandês tem suas origens na pobreza, onde a bicarbonato de soda era a única agente de fermentação disponível. Hoje, é um verdadeiro símbolo culinário da cultura irlandesa.
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