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Irish Soda Bread
Northern Ireland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein süßliches und knuspriges irisch-deutsches Brot, das mit Backsoda und Weizenmehl hergestellt wird.
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Esslöffel Backsoda
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Essig
Zubereitung
- Mische das Mehl, die Backsoda und das Salz und setze es beiseite.
- In einer anderen Schüssel mische die Milch, die Butter, das Ei, den Zucker, den Honig und den Essig.
- Mische die Milch- und Butter-Mischung mit der Mehl-Mischung, bis du eine homogene Teigmasse bekommst.
- Forme einen Teigball und formele ihn zu einem Rechteck, dann mache eine diagonale Schnitt.
- Lege das Brot in eine vorgeheizte Backofen bei 200°C für 45-50 Minuten.
- Lasse das Brot kühlen, bevor du es schneidest.
Die Geschichte
Irish Soda Bread hat seine Ursprünge in Armut, wo Backsoda die einzige Lebendigkeitsquelle war. Heute ist es ein wahrer kulinarischer Symbol der irischen Kultur.
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