Home › 🇬🇧 United Kingdom › Northern Ireland
pains irlandais à la soda
Northern Ireland — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pain doux et croustillant irlandais fabriqué avec de la soude à pâte et de la farine de blé.
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 250 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de soude à pâte
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Préparation
- Mélangez la farine, la soude à pâte et le sel, et reservez.
- Dans un autre bol, mélangez le lait, le beurre, l'œuf, le sucre, le miel et le vinaigre de vin.
- Combinez le mélange lait et beurre avec le mélange farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte et formez-la en rectangle, puis faites un coupé diagonale.
- Placez le pain dans un four préchauffé à 200°C pendant 45-50 minutes.
- Laissez refroidir le pain avant de le couper.
L’histoire
Le pain irlandais à la soda a ses origines dans la pauvreté, où la soude à pâte était l'unique agent de lever disponible. Aujourd'hui, il est un véritable symbole culinaire de la culture irlandaise.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !