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アイルランドソーダブレッド
Northern Ireland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
バッキングソーダと小麦粉を使用した甘くて Crunchy なアイルランドのパン。
📷 Jim Lukach — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 小麦粉 500 g
- 牛乳 250 ml
- バター 100 g
- ソーダ 1 テーブルスプーン
- 塩 1 テーブルスプーン
- 卵 1
- 砂糖 1 テーブルスプーン
- 蜂蜜 1 テーブルスプーン
- ワイン酢 1 テーブルスプーン
Method
- 小麦粉、ソーダ、塩を混ぜておき
- 別のボウルで、牛乳、バター、卵、砂糖、蜂蜜、ワイン酢を混ぜる
- 牛乳とバターの混合物と小麦粉の混合物を組み合わせて、均一な生地を作る
- 生地を丸くし、長方形に形をつくり、斜めの切れ目を入れる
- 45-50 分間、予熱したオーブンで 200°C で焼く
- パンを切る前に冷ます
The story
アイルランドソーダブレッドは貧困から生まれたもので、バッキングソーダが唯一の発酵剤でした。今日ではアイルランド文化の真の Culinary 象徴となっています。
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