Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Инджера
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный ефиопский плоский хлеб, лёгкий и вкусный, приготовленный из муки из тиффяных зерен.
📷 Rachel Kramer Bussel — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150 г тиффяной муки
- 375 мл теплой воды
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 столовой ложки разрыхлителя
- соль по вкусу
- масло для жарки
- 1 чайная ложка воды для посыпания
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Method
- В миске смешайте тиффяную муку, масло, разрыхлитель и соль. Добавьте теплую воду и перемешайте до получения консистенции, похожей на крем.
- Дайте смеси подгнить минимум 24 часа, накрыв её влажной тканью.
- Разогрейте масло в сковороде и вылейте ложку смеси, перемешивая сковороду, чтобы形成了一个封闭的空间，里面充满了各种各样的物品。
The story
Инджера имеет древние корни и восходит к ефиопской цивилизации, где она готовилась тысячи лет и является частью кулинарной традиции.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!