إنجيرا

Ingredients

• 150g من طحين تيف
• 375ml من الماء الدافئ
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملح حسب الرغبة
• زيت للقلي
• 1 ملعقة صغيرة من الماء للرش
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

Method

1. في وعاء، اخلط طحين التيف، الزيت، مسحوق الخبز، والملح. أضف الماء الدافئ واخلط حتى تحصل على مسحة مشابهة للكريمة.
2. دع المزيج ينضج لمدة على الأقل 24 ساعة، غطيه بمنديل رطب.
3. سخن الزيت في طبق وسكب كمية من المزيج، اشبع الوعاء لتشكيل دائرة صغيرة.
4. رش قليلاً من الماء، والسكر، وعصير الليمون.
5. قلي حتى يصبح الإنجريرا ذهبي اللون ومềm، ثم أرفعه باستخدامork.
6. كرر حتى يتم استهلاك المزيج، متوقعًا أن يكون الوعاء كبيرًا بما يكفي لفعل ذلك.
7. قدم ساخنًا مع طبقك المفضل.