Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
ila (الصلصة الفلفلية)
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ila هو طبق نيجيري تقليدي، وهو صلصة فلفل حار ورائحته ترضي اللذة بطعمها.
⏱️ 40 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 جرام من الفلفل الجاف
- 200 جرام من البصل
- 100 جرام من الفلفل الأخضر
- 500 مل من زيت النخيل
- 200 جرام من الفلفل الحار
- 100 جرام من البصل الأحمر
- 200 مل من عصير الدجاج
- 100 جرام من البطاطا الحلوة
- 50 جرام من الفلفل الحار
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ليمون
Method
- غمر الفلفل الجاف في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة، ثمain vertical linedrain وقطعه إلى قطع.
- في قدر كبير، سخن زيت النخيل على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
- أضف الفلفل الأخضر والفلفل الحار والبصل الأحمر، قلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف الفلفل المغمر، الفلفل الحار، عصير الدجاج، والبطاطا الحلوة، ثم اتركه يغلي وطهو لمدة 30 دقيقة.
- هرس الفلفل المغمر وأضفه إلى العصير، ثم قلبي جيدا.
- طهو حتى تتجانس الصلصة وتندمج الأذواق، و凋整调味品以适应口味。
The story
ila هو صلصة تقليدية تُجدّد في جميع أنحاء نيجيريا، مع جذور تعود إلى العصور القديمة عندما كان الفلفل من المكونات الرئيسية في الطبخ.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!