Home › 🇭🇺 Hungary ›
Венгерский наполненный перец (Fenyvesispánk)
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное венгерское блюдо, наполненное перцем смесью печени, шпината и архулы.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 перца
- 200 г печени
- 200 г шпината
- 1 лук
- 100 г нарезанного сыра
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
Method
- Подготовьте перцы, вырезав основание и удалив семена и сердцевину.
- Приготовьте печень, варя ее в соленой воде 10 минут, затем раздавите ее в ступке.
- В сковороде обжарьте лук в оливковом масле, затем добавьте шпинат и варите до тех пор, пока он не станет мягким.
- Смешайте раздавленную печень, мягкий шпинат и нарезанный сыр, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Заполните перцы смесью и запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180°C.
- Подавайте горячими, украсив нарезанной петрушкой.
The story
Венгерский наполненный перец, или fegatini e rucola nel peperone, имеет корни в венгерской кухне, где перцы уже столетия наполнялись разными сочетаниями ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!