ハンガリーのゴウラッシュ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ポーランド料理で、牛肉の強烈な味とハンガリーの伝統的なスパイスを組み合わせたクラシックな料理です。
📷 Pittigrilli — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gの牛肉
- 2個の玉ねぎ
- 2本のにんじん
- 2本のキューピー
- 2本の Garlic Cloves
- 2リットルの牛肉の出汁
- 1茶匙の黒胡椒
- 1茶匙のカイエンヌ胡椒
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙の塩
- 100 gの豆
- 100 gのピーマン
Method
- 牛肉を約2x2 cmの大きさに切り、少量の油で炒めます。
- 玉ねぎ、にんじん、キューピーを cubed に切って 10 分間炒めます。
- みじん切りの Garlic Cloves を加えて 2 分間炒めます。
- 牛肉の出汁、黒胡椒、カイエンヌ胡椒、砂糖、塩を加えて沸騰させます。
- 最後に豆と cubed に切ったピーマンを加えます。蓋をして 30 分間煮込みます。
- ハンガリーのゴウラッシュは、パンまたはじゃがいもと一緒に提供できます。
The story
ソリポウーベルスクは、ポーランドの伝統的なハンガリーのスープのポーランド版で、ハンガリーが国に与えた歴史的な重要性から名付けられました。
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