Strogonof de Carne Magia

Ingredients

• 500 g de carne, cortada em cubos
• 2 cebolas, picadas
• 2 cenouras, fatiadas
• 1 zucchini, fatiado
• 2 litros de caldo de carne
• 200 g de feijão
• 100 g de pepinos, fatiados
• 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
• 2 folhas de hortelã
• sal e pimenta a gosto
• óleo de oliva
• 2 dentes de alho, fatiados

Method

1. Em uma panela grande, aqueça metade do óleo de oliva e adicione a carne, cozinhe em fogo médio até ficar assada em todas as partes.
2. Remova a carne da panela e adicione as cebolas, cenouras e pimenta vermelha, cozinhe até as cebolas ficarem transparentes.
3. Retorne a carne e alho à panela, adicione o caldo de carne, zucchini, pepinos e folhas de hortelã, mexa bem.
4. Leve ao fogo brando e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até a carne ficar macia.
5. Adicione o feijão e cozinhe por mais 15 minutos ou até que o feijão esteja al dente.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto, sirva quente.