Хумус
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классический хумус, крекерно-сливочный соус из бобов фасоли, идеальный для закуски или боковой блюда.
📷 Silar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
_Hummus,_Vegan_food_in_Poland.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г бобов фасоли
- 100 г оливкового масла
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка сахара
- 2-3 столовые ложки воды
Method
- Полоскайте бобы и варите их в соленой воде примерно 30 минут, пока они не станут мягкими.
- Снимайте кожицу с бобов вручную или при помощи вилки.
- Перетрите бобы с оливковым маслом в блендере или миске до получения однородной массы.
- Добавьте луковицы и зубчики чеснока, и тщательно измельчите.
- Добавьте уксус, соль, черный перец и сахар, и тщательно перемешайте.
- Если хумус слишком густой, добавьте воду и тщательно перемешайте.
- Наполните хумус тарелку и подавайте немедленно.
- Подавайте хумус с ломтиками тостированного хлеба или кусочками овощей.
The story
Хумус является древней кулинарной традицией с корнями в Среднем Востоке, в частности в Палестине и Сирии. ВOriginally a simple meal, but today it is a popular dish worldwide. оригинально это было простое блюдо, но сегодня это популярное блюдо по всему миру.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!