هوموس
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هوموس الكلاسيكي، طبق قشقوان حارق وصلس، مثالي للأطباق الجانبية أو الحلويات.
📷 Silar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
_Hummus,_Vegan_food_in_Poland.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جم من قشقوان
- 100 جم من زيت الزيتون
- 2 ثوم
- 3-4 فص ثوم
- 1 ملعقة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة من الملح
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة من السكر
- 2-3 ملعقة من الماء
Method
- غسل القشقوان وطهيه في ماء مملح لمدة حوالي 30 دقيقة، أو حتى يصبح طرية.
- فك القشقوان يدويًا أو باستخدامork.
- خلط القشقوان مع زيت الزيتون في مixer أو وعاء وخلط حتى يصبح ناعم.
- إضافة الثوم والثوم، وقطعهما بحشوات دقيقة.
- إضافة الخل الأبيض والملح والفلفل الأسود والسكر، وخلط بحشوات دقيقة.
- إذا كان الهوموس سميكًا جدًا، أضف الماء وخلط بحشوات دقيقة.
- سكب الهوموس في طبق وقدم فورًا.
- قدم الهوموس مع شرائح خبز مطبوخ أو قطع الخضروات.
The story
هوموس تقليد كلاسيكي قديم مع جذور في الشرق الأوسط، بشكل خاص في فلسطين وسوريا. كان الأصل بسيطًا، لكنه اليوم طبق شائع على نطاق عالمي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!