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hraief
Sousse — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
チュニジアン料理の Classics、hraiefはカリカリとしたパテシエリーで、甘いアーモンドの味わいがあります。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gの小麦粉
- 150 gのバター
- 1つの卵
- 100 gの挽いたアーモンド
- 1茶スプーンの砂糖
- 1茶スプーンのシナモン粉
- 1/2茶スプーンの塩
- 揚げ油
- デコレーション用の砂糖衣
Method
- 大きなボウルに小麦粉、バター、卵、塩、シナモンを混ぜます。
- 挽いたアーモンドと砂糖を加え、よく混ぜます。
- Doughを小さな塊に分け、薄いパテシエリーに形成します。
- 熱々の油でパテシエリーを揚げ、金黄色になります。
- パテシエリーを漉き、クッキングペーパーの上に冷ます。
- 提供する前に砂糖衣でデコレートします。
The story
hraiefは北チュニジアの海岸都市ソッスーテ地方の伝統料理で、数世紀にわたりクリスマスのデザートとして作られています。
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