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Glace à la Pokey
Auckland — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une glace unique d'Auckland, riche en saveur et en douceur.
📷 Mx. Granger — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 250 ml de crème épaisse
- 250 g de sucre
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de gouttes de chocolat
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 100 g de sirop de miel
- 100 g de sirop de fruits
- 100 g de sirop de coco
Préparation
- Dans une casserole, mélangez la crème, le lait, le jus de citron, le sirop de miel, le sirop de fruits et le sirop de coco.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu, laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le sucre et le chocolat noir, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Ajoutez l'extrait de vanille et laissez refroidir.
- Versez dans un contenant pour congélation et congélez pendant 24 heures.
- Avant de servir, décorez avec des gouttes de chocolat.
- Servez frais et profitez !
L’histoire
La glace à la Pokey est née à Auckland, où la tradition culinaire locale a trouvé une façon créative de combiner la glace avec des gouttes de sauce au chocolat.
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