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Helado Hokey Pokey
Auckland — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un helado único originario de Auckland, rico en sabor y dulzor.
📷 Mx. Granger — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 ml de crema líquida
- 250 g de azúcar
- 100 g de chocolate oscuro
- 50 g de gotas de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 ml de leche
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 100 g de sirope de miel
- 100 g de sirope de frutas
- 100 g de sirope de coco
Preparación
- En una sartén, mezcla la crema, la leche, el jugo de limón, el sirope de miel, el sirope de frutas y el sirope de coco.
- Trae a ebullición y reduce el fuego, deja que hierva durante 5 minutos.
- Agrega el azúcar y el chocolate oscuro, revuelve hasta que el chocolate esté completamente fundido.
- Agrega el extracto de vainilla y déjalo enfriar.
- Vierte en un recipiente para helado y congela durante 24 horas.
- Antes de servir, decora con gotas de chocolate.
- Sirve fresco y disfruta!
La historia
El helado Hokey Pokey nació en Auckland, donde la tradición culinaria local encontró una forma creativa de combinar el helado con gotitas de chocolate.
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