胡罗特马卡

Ingredients

• 300 克土豆
• 100 克芜菁叶
• 2 个鸡蛋
• 50 克黑麦面粉
• 1 汤匙亚麻籽油
• 适量盐和胡椒
• 1 汤匙糖
• 1 汤匙葡萄酒醋
• 1 汤匙酸奶油

Method

1. 彻底清洗芜菁叶，切成小块。在加盐的水中煮10分钟，然后在冷水中冷却，充分沥干。
2. 清洗土豆，切成薄片。在加盐的水中煮15分钟，然后冷却并沥干。
3. 在一个碗中，将土豆、芜菁叶、鸡蛋、黑麦面粉、亚麻籽油、盐、糖、葡萄酒醋和酸奶油混合。
4. 用得到的面团形成小煎饼，在热锅中用亚麻籽油煎至金黄。
5. 趁热上桌，搭配您喜欢的酱汁。