حجروتوماكا

Ingredients

• 300 جم من البطاطس
• 100 جم من أوراق الجزر
• 2 بيضة
• 50 جم من الدقيق الرئيسي
• 1 ملعقة كبيرة من زيت البذور
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من عصير العنب الأحمر
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي الحامض

Method

1. غسل أوراق الجزر جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة. طهيها في ماء مملح لمدة 10 دقائق، ثم غمرها بالماء البارد وتجفيفها جيدًا.
2. غسل البطاطس وقطعها إلى شرائح رقيقة. طهيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة، ثم تبريد البطاطس وتجفيفها.
3. في وعاء، اخلط البطاطس وأوراق الجزر والبيض والدقيق الرئيسي وزيت البذور والملح والسكر وعصير العنب الأحمر والزبادي الحامض.
4. تشكيل كعبات صغيرة من العجين المكون وقليها في طاجة ساخنة مع زيت البذور.
5. قدمها ساخنة، مصحوبة بالصلصة المفضلة لديك.