ヒョルトランマッカ

Ingredients

• 300 gの Potato
• 100 gの Turnip tops
• 2 レモン
• 50 gの Rye flour
• 1 テーブルスプーンの Seed oil
• 塩とコショウ
• 1 テーブルスプーンの 砂糖
• 1 テーブルスプーンの 赤ワイン酢
• 1 テーブルスプーンの 酸味乳

Method

1. タマネギの葉をよく洗い、小さなかけらに切ります。塩水で10分煮て、冷水で冷まし、よく乾燥させます。
2. ポテトを洗い、薄切りにします。塩水で15分煮て、冷まして乾燥させます。
3. ボウルにポテト、タマネギの葉、卵、ライ麦粉、種油、塩、砂糖、赤ワイン酢、酸味乳を混ぜます。
4. 得られた生地で小さなパンケーキを作り、熱したフライパンで種油で揚げます。
5. 熱々で召し上がっていただく前に、お好みのソースと共に提供します。