Хорotronmakwa
Dalarna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный картофельный оладий с верхушками свеклы и специями, традиционный для региона Даларна в Швеции.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 г картофеля
- 100 г верхушек свеклы
- 2 яйца
- 50 г овсяной муки
- 1 столовая ложка семян масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 столовая ложка сметаны
Method
- Тщательно промойте верхушки свеклы, нарежьте их мелкими кусочками и отварите в соленой воде в течение 10 минут. Затем охладите их под холодной водой и высушите.
- Промойте картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Отварите в соленой воде в течение 15 минут, затем охладите и высушите.
- В миске смешайте картофель, верхушки свеклы, яйца, овсяную муку, семянное масло, соль, сахар, винный уксус и сметану.
- Сформируйте маленькие блины из полученной тестовой массы и обжарьте их в горячей сковороде с семянным маслом.
- Подавайте горячими, с соусом по вашему выбору.
The story
Хорotronmakwa — традиционное блюдо северной части Швеции, особенно популярное в регионе Даларна. Изначально готовилось из локальных и простых ингредиентов и стало кулинарным символом региона.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!