Sernik de Avellanas

Ingredientes

• 300g avellanas
• 200g azúcar
• 2 huevos
• 100g mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100g polvo de cacao
• 100g azúcar tirada
• 100g crema fresca

Preparación

1. Alinea un molde para hornear con papel pergamino.
2. Muelas las avellanas finamente en un procesador de alimentos.
3. En un bol, mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que quede suave.
4. Añade la vainilla y las avellanas molidas, mezcla bien.
5. Verifica el molde preparado y vierte la mezcla, hornea a 375°F (180°C) durante 30-40 minutos, hasta que quede dorado.
6. Retira del horno y déjalo enfriar.
7. En otro bol, mezcla la crema fresca, el polvo de cacao y el azúcar tirada.
8. Extiende la mezcla de crema sobre un plato de servir y decora con las avellanas.
9. Una vez que el sernik esté frío, extiende la mezcla de crema con una cuchara sobre él.
10. Sirve frío.