ハavana バカロア ア ラ ヴィザイーナ
Havana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
キューバの伝統的な魚料理で、ソーセージとポテトが豊かに使われ、寒い日には最適です。
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 gの燻製鯱魚
- 100 gのソーセージ
- 4個のポテト
- 2個の玉ねぎ
- 2個のトマト
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 200 mlの魚出汁
- 1ティースプーンの塩
- 1/2ティースプーンのコショウ
- 200 gのチーズを刻んで
Method
- 鯱魚を洗い、乾燥させます。ソーセージを薄く切ります。
- ポテトを cubed し、玉ねぎをスライスします。
- フライパンで玉ねぎをオリーブ油で炒めます。ソーセージとポテトを加えて 5 分炒めます。
- トマトを cubed し、魚出汁を加えて 15 分煮ます。
- 鯱魚、塩、コショウを加えて 10 分煮ます。
- サーブ用の皿にバカロア ア ラ ヴィザイーナを盛ります。皿にチーズをふりかけます。
- 180°Cで 10-15 分焼いてチーズが金黄色になるまで焼きます。
The story
ハavana バカロア ア ラ ヴィザイーナは、スペインのバージョンからインスピレーションを得たものの、地元の具材、ソーセージやポテトを用いて独自の料理となりました。
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