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Kanafa de Hail
Hail — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un sucre d'Hail traditionnel, riche en filaments de beurre et recouvert d'un sucre doré.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 500g de filaments de canafa
- 250ml de lait
- 100g de sucre
- 50g de menthe fraîche
- 200g de beurre
- 100g de semoule
- 100g de sucre glace
- 1 citron
Préparation
- Dans une casserole, mélanger le lait, le beurre et la semoule pour former une crème.
- Sur un plat de cuisson, disposer une couche de filaments de canafa.
- Verser la crème sur les filaments de canafa.
- Disposer une autre couche de filaments de canafa sur la crème.
- Dans un panier, mélanger la menthe, le sucre glace et le jus de citron.
- Couvrir le kanafa avec le mélange de menthe et de sucre.
- Préchauffer le four et cuire le kanafa pendant environ 30-35 minutes.
- Laisser refroidir et servir froid ou chaud.
L’histoire
Le kanafa d'Hail est un sucre traditionnel qui remonte aux origines de la ville, transmis d'une génération à l'autre.
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