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ハギス、ネプス、そしてタットイ
Scotland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
スコットランドの伝統的な料理で、ハギスとじゃがいも、ネプスを組み合わせ、舌を喜ばす逸品です。
📷 Edinburgh Blog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1ハギス
- 2kgのじゃがいも
- 2kgのネプス
- 2玉ねぎ
- 2ティースプーンのオリーブオイル
- 塩とコショウを適量
- 1ティースプーンの砂糖
Method
- ハギスは製造者の指示に従って準備します。
- じゃがいもとネプスを立方体に切ります。
- 鍋で、オリーブオイルで玉ねぎを炒めます。
- じゃがいもとネプスを追加し、混ぜながら塩とコショウで調味します。
- 鍋を覆い、低火で約45分間またはじゃがいもとネプスが柔らかくなるまで調理します。
- ハギスの皿に盛り付け、その周りにはじゃがいもとネプスを加えます。
- ハギスに砂糖を少々しぼって甘さを足します。
The story
ハギス、ネプス、そしてタットイは、地元の素材を使用して栄養価が高く経済的な食事を作り出すためにスコットランドの田舎で生まれた伝統的なスコットランド料理です。
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