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Cottage Cheese e Patate con Neppi
Scotland — Ricetta madre · en it
Un piatto tradizionale scozzese che combina il savoio haggis con patate e neppi, una delizia per il palato.
📷 Edinburgh Blog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 1 haggis
- 2 kg patate
- 2 kg neppi
- 2 cipolle
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe al gusto
- 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
- Preparare l'haggis seguendo le istruzioni del produttore.
- Tagliare le patate e le neppi a cubetti.
- In una pentola, soffriggere le cipolle in un cucchiaio d'olio.
- Aggiungere le patate e le neppi, mescolare e aggiungere sale e pepe.
- Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti o fino a quando le patate e le neppi sono cotte.
- Servire il haggis in un piatto e intorno aggiungere le patate e le neppi.
- Spremettere un po' di zucchero sopra il haggis per aggiungere un tocco di dolcezza.
La storia
Haggis, neppi e tatties sono un piatto tradizionale scozzese che ha le sue origini nei campi scozzesi, dove le famiglie utilizzavano ingredienti locali per preparare una cena economica e nutriente.
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