Haggis, Neeps y Tatties

Ingredientes

• 1 haggis
• 2 kg patatas
• 2 kg remolachas
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de azúcar

Preparación

1. Preparar el haggis según las instrucciones del fabricante.
2. Cortar las patatas y las remolachas en cubos.
3. En una olla, sofreír las cebollas en un cucharada de aceite de oliva.
4. Agregar las patatas y las remolachas, remover y sazonar con sal y pimienta.
5. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las patatas y las remolachas estén cocidas.
6. Servir el haggis en un plato y alrededor de él, agregar las patatas y las remolachas.
7. Comprimir un poco de azúcar sobre el haggis para añadir un toque de dulzura.