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Haggis, Neeps et Tatties
Scotland — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel écossais qui combine le savoureux haggis avec des pommes de terre et des neeps, un régal pour le palais.
📷 Edinburgh Blog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 1 haggis
- 2 kg pommes de terre
- 2 kg betteraves jaunes
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Préparez l'haggis selon les instructions du fabricant.
- Coupez les pommes de terre et les betteraves jaunes en cubes.
- Dans une casserole, faites revenir les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez les pommes de terre et les betteraves jaunes, mélangez et saupoudrez de sel et de poivre.
- Couvrez la casserole et faites cuire sur feu doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les betteraves jaunes soient cuites.
- Servez l'haggis dans un plat et ajoutez autour de celui-ci les pommes de terre et les betteraves jaunes.
- Salez l'haggis avec un peu de sucre pour ajouter un petit goût de douceur.
L’histoire
Haggis, neeps et tatties sont un plat traditionnel écossais avec des origines dans les champs écossais, où les familles utilisaient des ingrédients locaux pour créer un repas nutritif et économique.
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