حبوب البازلاء مع الخشنة
León — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق تقليدية لليون، غنية بالمذاق والتاريخ.
📷 Xemenendura — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 غ من البازلاء الخضراء
- 200 غ من الخشنة المدخنة
- 2 ثمرة بصل
- 3 فصوص ثوم
- 200 مل من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 100 مل من عصير البارميزان
- 100 غ من الجبنة القليلة الدسم المبشورة
Method
- غسل البازلاء جيداً وتصفيتها.
- في قدر على نار هادرة، قلي الثوم والثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البازلاء وقلليها لبضع دقائق، ثم أضف زيت الزيتون وخلط جيد.
- في وعاء منفصل، قطع الخشنة المدخنة إلى قطع صغيرة.
- أضف الخشنة إلى البازلاء وخلط جيد.
- أضف عصير البارميزان ورش الملح والفلفل حسب الذوق.
- أخيراً، أضف الجبنة القليلة الدسم المبشورة وخلط برفق.
- قدم فوراً للاستمتاع بمذاق الدفء والأناقة للطبق.
The story
سابوغو مع الخشنة هو طبق تقليدي من مدينة ليون في قلب إسبانيا. هذا الطبق الغني بالبازلاء والخشنة قد كان مأدبة ورمز للتعاون بين الأصدقاء والأسرة على مر الأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!