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Broodstamp
The Hague — Ricetta madre · en it
Questo dolce tradizionale della città del Gouwe, The Hague, è una delizia croccante esterna e morbida interna.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di mandorle tritate
- 50 g di noci tritate
Preparazione
- Mescolate la farina, il zucchero, il burro fuso, le uova, il lievito, la cannella e la vaniglia in una grande ciotola.
- Aggiungete gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.
- Inserite il cioccolato fondente, le mandorle e le noci, mescolando bene.
- Dividete la pasta in quattro parti uguali e formate delle palline.
- Fate le palline cadere su una teglia spolverata di farina, lasciando un po' di spazio tra di esse.
- Fate cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando le palline si induriscono.
- Lasciate raffreddare prima di servire.
La storia
La broodstamp è un dolce tipico del The Hague, che risale ai tempi del XVII secolo, quando la città era un importante centro diplomatico.
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