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高汤
New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
高汤是路易斯安那州的传统菜肴，融合了各种风味和历史，成为一道美味的炖菜。
📷 Stephanie — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克洋葱
- 100克西葫芦
- 100克甜椒
- 200克猪肋排
- 100克虾
- 200毫升番茄酱
- 100毫升水
- 50克面粉
- 100毫升棕榈油
- 1茶匙辣椒粉
- 2茶匙柠檬汁
- 1根绿葱
Method
- 在平底锅中，用棕榈油炒洋葱、甜椒和西葫芦。
- 加入猪肋排，煮至熟透。
- 在碗中，将面粉与水混合制成糊状。
- 将番茄酱、柠檬汁、辣椒粉和面粉糊加入平底锅中。
- 煮沸后，煮20分钟。
- 加入虾，再煮10分钟。
- 在每份菜肴上放上一根绿葱作为装饰。
The story
高汤起源于路易斯安那州，各种文化群体的贡献使其成为一种独特而丰富的菜肴。
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