Home › 🇺🇸 United States › New Orleans
جومبو
New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
جومبو هو طبق تقليدي من لويزيانا يجمع نكهات وتاريخاً في طبق مرق مميز.
📷 Stephanie — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 جرام من البصل
- 100 جرام من الباذنجان
- 100 جرام من الفلفل الحلو
- 200 جرام من العظام الخفيفة من الخنزير
- 100 جرام من الجمبري
- 200 مل من صلصة الطماطم
- 100 مل من الماء
- 50 جرام من الطحين
- 100 مل من زيت النخيل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 فص من البصل الأخضر
Method
- في قدر، قلي زيت النخيل مع البصل والفلفل الحلو والباذنجان.
- أضف العظام الخفيفة من الخنزير وطهي حتى تصبح جاهزة.
- في وعاء، خلط الطحين بالماء لتشكيل عجينة.
- أضف صلصة الطماطم وعصير الليمون والفلفل الحار والعجينة إلى القدر.
- ألفي لغلي وطهي لمدة 20 دقيقة.
- أضف الجمبري وطهي لفترة إضافية لمدة 10 دقائق.
- أضف الفص من البصل الأخضر فوق كل porion قبل التقديم.
The story
جومبو أصله في لويزيانا، حيث ساهمت مجموعة من المجموعات الثقافية في تطويره، مما أدى إلى إنشاء طبق فريد وغني.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!