桂林米粉
Guilin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道清新可口的菜肴，桂林米粉是真正的南方中国美食。
📷 Popo le Chien — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 250g 米线
- 2 洋葱
- 1 花椒
- 200g 辣椒甜椒
- 100g 季节性蔬菜
- 2汤匙 酱油
- 2汤匙 蚝油
- 1汤匙 辣椒酱
- 1汤匙 番茄酱
- 1 红洋葱
- 适量 盐和胡椒
- 1 鸡蛋
Method
- 将米线浸泡在冷水中10分钟。
- 在碗中打鸡蛋，用少量油煎炒。
- 将洋葱和甜椒切成薄片。
- 在平底锅中用酱油炒洋葱和甜椒。
- 加入季节性蔬菜，煮5分钟。
- 在碗中混合酱油、酱油油、辣椒酱和番茄酱。
- 将米线和蔬菜加入平底锅中，用准备好的酱汁调味。
- 充分混合后，热食上桌。
The story
桂林米粉起源于广西桂林，是当地传统菜肴，代代相传。
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